Passion di Bidang Makanan? 7 Jurusan Ini Bisa Kamu Pilih

Artikel ini membahas tujuh jurusan yang berkaitan dengan makanan untuk kamu yang suka dengan hal berkaitan dengan makanan -- Kamu hobi makan atau suka masak? Passion orang tentunya berbeda-beda, ada yang suka di bidang sastra, hukum, ekonomi, kedokteran, dan sebagainya. Tak jarang, kecintaan pada sesuatu menjadi alasan kita memilih jurusan kuliah. Setiap tahunnya, makanan mengalami perubahan tren dan bahkan ada orang-orang yang menjadikan aktivitas makan untuk mencari uang. Contohnya aja, konten Mukbang. Jika kamu adalah salah satu orang yang suka banget sama hal-hal berbau makanan, kamu tertarik nggak sih menjadi ahli di bidang makanan? Nah, daripada kamu cuman menghabiskan uang untuk berburu makanan enak setiap minggu, coba deh simak jurusan kuliah untuk kamu yang cinta makanan berikut ini. Siapa tahu bidang ini bisa jadi peluang karier yang menjanjikan, lho!

1. Tata Boga

Tata Boga (Sumber: unjkita.com) Mau belajar tentang berbagai macam masakan? Jurusan Tata Boga cocok banget untuk kamu yang tertarik dengan makanan. Di sini kamu bisa belajar berbagai macam masakan mulai dari appetizer atau makanan pembuka, main course atau makanan utama dan dessert atau makanan penutup. Selain belajar tentang masak-memasak, kamu juga akan belajar tentang bagaimana mempertahankan kualitas rasa dan estetika sebuah masakan. Tak hanya itu, kamu pun akan banyak belajar mengenai kebutuhan gizi yang harus didapatkan seseorang dari makanan, termasuk kebersihan, sanitasi, dan pelayanan. Komplit banget ‘kan?

2. Baking and pastry art

Baking and Culinary Art (Sumber: iup.edu) Suka makan kue atau roti? Jurusan ini cocok untuk kamu. Jurusan yang satu ini memang mirip dengan Tata Boga. Hanya saja jika di prodi Tata Boga kamu mempelajari berbagai macam masakan, di prodi ini kamu akan fokus dalam membuat kue-kue, roti, atau dessert lainnya. Kamu juga akan belajar pengetahuan dasar tentang patiseri termasuk tentang bahan utama, teknik pengolahan, penggunaan alat, dan lainnya. Selain itu, kamu akan diajari bagaimana cara membuat aneka kue dan roti bercita rasa tinggi serta juga teknik menghiasnya.

3. Bisnis Kuliner

Bisnis Kuliner (Sumber: madeinitaly.school) FYI, makanan juga memiliki tren yang sangat cepat berganti. Banyak sekali  tren makanan yang hanya bisa bertahan selama beberapa tahun sebelum akhirnya kembali digantikan dengan makanan lain. Nah untuk itu, kamu perlu belajar tentang Bisnis Kuliner. Prodi ini akan mengajarkan kamu banyak hal terkait manajemen bisnis, pengetahuan tentang makanan, statistika, akuntansi, perpajakan, dan lainnya. Lulus dari jurusan ini kamu bisa langsung bikin restoran sendiri lho, sebab kamu bisa belajar banyak tentang mengelola restoran.

4. Teknologi Pangan

Teknologi Pangan (Sumber: smarted.co) Menurutmu apa yang paling penting dalam proses pembuatan makanan? Tentu salah satunya adalah bahan baku yang digunakan. Maka, penting untuk kamu belajar di Teknologi Pangan. Jurusan ini adalah disiplin ilmu yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan baku, khususnya bahan pangan setelah bahan tersebut dipanen. Kamu akan belajar banyak tentang seluk-beluk makanan termasuk tentang pengawetan makanan, pemrosesan makanan, pengemasan makanan, hingga distribusi makanan. Kamu juga akan belajar memilih bahan pangan dan kandungan gizinya.

5. Seni Kuliner

Seni Kuliner (Sumber: dinomy.com) Jurusan yang juga kerap disebut dengan nama culinary art ini mengajarkan teknik pembuatan masakan dari berbagai negara. Kamu akan mendapatkan pengetahuan tentang bahan-bahan pembuatan masakan, proses pengolahan, cara menggunakan alat-alat dan mesin di industri kuliner, dan lain sebagainya. Kamu juga akan diajarkan tentang teknik penyajian makanan dengan kualitas hotel berbintang.

6. Gastronomi Molekuler

Gastronomi Molekuler (Sumber: splice-bio.com) Mungkin jurusan yang satu ini belum cukup umum untuk kamu. Gastronomi molekuler adalah cabang ilmu pengetahuan untuk mempelajari transformasi kimia dan fisika pada makanan. Saat kamu belajar membuat makanan dengan prinsip gastronomi molekuler, kamu akan menggunakan berbagai macam peralatan yang biasanya kamu temui di laboratorium. Ada juga lho restoran di Jakarta Selatan yang sudah menggunakan konsep ini yaitu Namaaz Dining.

7. Ilmu Gizi

Gizi (Sumber: alodokter.com) Jurusan ini cocok untuk kamu yang cinta dengan makanan dan peduli dengan kandungan gizi pada setiap makanan. Dengan masuk ke jurusan ini, kamu akan merasakan manfaat besar bagi diri kamu sendiri. Kenapa? Kamu akan menjadi lebih sadar mengenai betapa pentingnya kesehatan dan kandungan gizi makanan. Program studi mana nih yang paling menarik untuk kamu? Walaupun yang dibahas dalam perkuliahan berkaitan dengan makanan yang biasa kita konsumsi sehari-hari, bukan berarti mudah lho. Kamu juga perlu menguasai berbagai disiplin ilmu. So, terus perkaya dirimu dengan ilmu dan pengalaman bersama video belajar beranimasi dan fitur menarik lainnya di ruangbelajar. hbspt.cta._relativeUrls=true;hbspt.cta.load(2828691, '62700d92-1aae-4202-a1e5-0542d3acc323', {"useNewLoader":"true","region":"na1"});